Ingredientes:300g de arroz arbóreo
150g de badejo cortado em cubos
50g de presunto cru picado
100g de manteiga
100ml de vinho branco
1/2 cebola picada
50g de queijo parmesão em cubos pequenos
Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque metade da manteiga e a cebola para dourar. Após murchar, acrescente o arroz e o vinho branco. Adicione aos poucos a água para cozinhar e mexa sem parar. Em uma frigideira coloque o azeite e frite o badejo já salgado. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o peixe, o presunto cru e deixe cozinhar mais um pouco. Para finalizar, coloque o parmesão e o restante da manteiga e misture, desligando o fogo e tampando por uns 5 minutos antes de servir.
Fonte: Alexandre
Nenhum comentário:
Postar um comentário