75g Manteiga
1cx Creme de Leite
200ml Leite
450g Cream Cheese
160g de presunto cru
160g de queijo parmesão
10ml de vodka
60g de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Ferva 2 litros de água, sal e um pouco de azeite. Acrescente a massa e cozinhe conforme as instruções. Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescentando a farinha de trigo, mexendo sempre, acrescente o creme de leite, o leite, o sal e a pimenta do reino. Após começar a ferver, coloque o cream cheese, o parmesão, a metade do presunto e a vodka. Misture o molho e a massa e sirva em uma travessa funda, colocando sobre o prato o restante do presunto e um punhado de salsa picada.
Para acompanhar, o tradicional vinho tinto. Sugestão: Emiliana Novas Syrah-Mourvedre.
Fonte: Alexandre
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