Ingredientes:
1 costela de novilho
2 ovos
200g de manteiga
Farinha de rosca
Sal (a gosto)
Modo de Preparo:
Fatie a costela, deve dar 5 fatias de dois dedos cada. Quebre os ovos e bata, deixando repousar por 1 minuto. Na frigideira coloque a manteiga, mergulhe a fatia de carne nos ovos e depois na farinha de rosca. Ponha na frigideira e frite por 5 minutos de cada lado. Após fritar, acrescente o sal. Este detalhe é importante para que a carne não solte água e acabe cozinhando na frigideira ao invés de fritar. Deve ser servida no ponto, mais para mal passado.
Para beber, um bom Malbec ou então uma cerveja Trapista.
Fonte: Comida de Buteco
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