Simples, rápido, prático e extremamente saboroso...
Ingredientes:
1 peça de entrecot fatiado (3 a 4 cm.)
2 latas de cerveja escura (Stout preferencialmente - Guinness ou Baden Baden)1 vidro de cogumelos finamente fatiados
Cebola e alho bem picados
Molho de tomate
Sal e pimenta do reino à gosto
Manteiga
Modo de Preparo:
Tempere a carne com o sal e pimenta e “sele” cada lado do entrecot em uma frigideira com a manteiga já pré-aquecida. Retire da frigideira e reserve. Refogue o cogumelo, a cebola e o alho nesta mesma frigideira com um fio de azeite e logo após, junte a cerveja e o molho de tomate. Deixe ferver em fogo médio até engrossar o molho, então junte a carne, cozinhando por cerca de 10 minutos.
Como o molho tem em sua base a cerveja, cai muitíssimo bem uma Red Ale, que é uma cerveja forte com leve sabor adocicado, que faz o contraponto com o sabor do prato.
