Ingredientes:
4 peitos de frango
Sal e Pimento (a gosto)Alecrim
1 colher (sopa) de azeite
2 fatias de bacon cortadas em tiras pequenas e finas
Sal e Pimento (a gosto)Alecrim
1 colher (sopa) de azeite
2 fatias de bacon cortadas em tiras pequenas e finas
Modo de preparo:
Coloque o frango sobre metade de uma folha de papel-manteiga e tempere com o sal, pimenta e alecrim. Coloque a outra metade do papel-manteiga sobre o frango, cobrindo os pedaços temperados. Dê boas batidas no frango com algo pesado, como um rolo de massa, para o tempero e o sabor do alecrim penetrarem na carne. Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e os pedaços de frango com o alecrim virado para baixo, deixando 4 minutos de cada lado. Espalhe o bacon pela frigideira e retire quando começarem a ficar crocantes. Ao servir, você pode utilizar uma salada de alho-poró, espinafre e ervilhas cozidas como base. Ou seja, empilhe as verduras, coloque as ervilhas e cubra com os pedaços de peito de frango dourado.
Fonte: Jamie Oliver
